立春

　　立春，俗称“打春”。山东各地都有“咬春”、“尝春”的习俗。在农村，人们认为，立春咬一口生萝卜，可以消除春困．在临沂地区有些地方， 这天人人手拿一个生萝卜，待立春时刻一到，人们就会不约而同地咬下去。据说谁在立春那一瞬间咬住了萝卜，谁就青春永驻，长生不老．“尝春”类似“咬春”，只是吃的是春饼和春盘。这种习俗早在南北朝时就已有了。杜甫诗“春日春盘细生菜”讲的就是“尝春”。不过现代人已用面条、饺子代替了春饼、春盘，谓之“迎春饺子打春面”。 　

夏至

　　夏至这天，山东各地普遍要吃面条，俗称过水面。有“冬至饺子夏至面”的谚语。也有的地方在夏至日煮新麦吃。

立秋

　　立秋这天，胶东、鲁南地区的妇女、儿童竞相采集楸叶或桐叶，剪作各种花样，或插于鬓边，或佩于胸前，以应节序。山东在立秋后，天气仍很炎热，但一些地方的人们却忌讳在立秋日洗澡，认为立秋日洗澡不吉利，会长痱子或者拉肚子。

冬至日

　　山东大部分地区要吃馄饨和水饺。一些地区的妇女于节前做好布鞋，冬至日赠送舅姑。

年除日

　　腊月的最后一天为除日，晚上叫除夕、大年夜、大节夜、大尽等。除夕的零点为两年的分水岭。除日的活动很多，主要有三大特点：一是响（放鞭炮），二是红（贴春联），三是火（点灯守岁）。除日祭祖仪式最为隆重。下午开始把家谱（上面写着亡者姓名及享年）挂上，备好香炉、灯花、长绒、纸表、鞭炮等物，到黄昏时开始请祖。