山东半岛有3000多公里黄金海岸，占全国海岸线的六分之一，居全国第二位，近海海域17万多平方公里，略大于全省陆地面积。近海海域中散布着299个岛屿，岸线总长668.6公里。山东省沿海水域盛产鱼、虾、贝、藻等60多种海产品，其中对虾、扇贝、鲍鱼、刺参、海胆等海珍品出口量居全国第一。

　　山东省已发现矿产140种，占全国已发现矿产种类的80%以上。已探明储量的75种，有57种储量居全国前10位。其中黄金、石膏、自然硫、玻璃用砂岩、饰面用辉长岩、饰面用花岗岩、陶粒用粘土、水泥配料用红土等8种居全国第一位，石油、钴、铪、菱镁矿、金刚石、陶瓷土、透辉石等7种居全国第二位，铸型用砂、钾盐、溴、制碱用灰岩、晶质石墨、滑石、红柱石、水泥用黄土、建筑用大理岩等9种居全国第三位。

　　山东省是中国重要的黄金产地，黄金产量占全国的四分之一以上，全国黄金产量排名前7位的矿山均在山东省。山东是重要的能源基地，主体在黄河三角洲的胜利油田是中国的第二大石油生产基地，中原油田的重要采区也在山东境内，全省原油产量约占全国总产量的三分之一。山东境内含煤地层面积5万多平方公里，兖滕煤矿是全国十大煤炭基地之一。山东省的电力建设在全国也一直保持先进水平，到1997年全省电力装机总容量达1650万千瓦。

　　山东省是中国重要的农业产区，山东的粮食、棉花、花生、大豆、水果、蔬菜、肉类、水产品等产量一直居全国前列。烟台苹果、莱阳梨、阳信梨、肥城桃、青州密桃、乐陵金丝小枣、大泽山葡萄、曹州木瓜、山东大花生、龙山小米、明水香稻、章丘大葱、潍县萝卜、仓山大蒜等，都是享有盛誉的山东名产。